Pischl, Schnapsbrennen.
Schnapsbrennen.
| Info | 7. Aufl. Graz, Stocker, 1996. 22 cm. 161 S. Brosch. Zustand: gut. |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 3-7020-0739-3 |
| CHF | 4,-- |
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl“ das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei: Rohstoffe, Gärbehälter und deren Pflege, Einmaischen, Alkoholische Gärung, Anwendung der Reinhefe, Abbrennen der Maische, Alkoholbestimmung, Einstellen der Trinkstärke, Klären und Filtern, Spezialbrände, Lagerung, Verkauf, Neueste gesetzliche Bestimmungen, Kornbrand.